HOT ! 酔心 ペティ 牛刀 筋引き 140,210,240mm

こちらのお品は、酔心 槌目ダマスカス ペティ 牛刀 筋引きセット140,210,240 mmになります。芯材はVG10です。それほど硬さはないので靭性に優れていますが、VG10らしい刃を付けてあります。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしてきました。こちらの包丁は万能型として本刃付けを行いました。肉、野菜なんでもいけるよう、かつ玉葱スライスや人参ジュリエンヌで素材が割れないくらいには肉抜きと小刃は薄くしてあります。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥15,400 ¥21,780 ¥23,650※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。【セット】ZWILLING 24cm バイタリティ サービングパン & 蒸し器。VERMICULAR フライパン 専用ガラス蓋付き。オールドパイレックス　スノーフレークシンデレラボール4セット。厳選本鮫皮使用　鮫皮おろし　長次郎作　特大(24cm)。衛生的　杉村式ハート型製麺機　2.2mm Pasta machine。マイヤー　スリムパン２５センチ　楕円型　SLIM PAN25cm。【新品未使用】studio CLIP ミッフィー ボリス ペッパーミル 完売。Tupperware ウェーブ2000 電子レンジ調理用容器 5個セット➕α。住ベテクノプラスチック　住友 PE 手まり寿司型 10ヶ取。DANSK コベンスタイル ホワイト 18㎝ 両手鍋。THE KETTLE ガラスの片手ポット 12cm。あ*ち様 新品　ベストポット best pot　IH対応　20cm　ホワイト　土。【新品未使用】松居一代 プロデュース圧力鍋3.0L Magic Cooking